Saladini kokkekniv 30 cm.
Oksehorn

Denne køkkenkniv er i udformning den mest almindelige køkkenkniv, og kan bruges både til kød og grøntsager. Den kan fås i forskellige størrelser, men egenskaberne er de samme: bladet er ubøjeligt og skarpt. Bladet har en forlænget “hæl” monteret med gummering, som sikrer et jævnt og præcist snit. Kniven må ikke være bøjelig, da det ødelægge muligheden for at skære skiver af samme tykkelse fra start til slut. Denne kniv er den klassiske kokkekniv.